Liebster Award

Oft denkt man, das Jahr ist um, nichts passiert mehr und schon ist alles anders! Julia und Lisa von Cupcakes & Co haben mir den Liebsten Award verliehen, wofür ich mich an dieser Stelle ganz toll bedanken möchte!

11 Fragen haben sie gestellt. Hier kommen die Antworten:

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Erdäpfeläpfelgratin mit Gselchtem

Äpfel und Erdäpfel und Gselchtes in die Auflaufform, darüber ein gschmackiger Hartkäse.

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Lachs mit Kokosreis

und Spinat mit Mandelstiften. Was Erholsames nach den Feiertagen!

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Vier gefüllte Hühner

zwei Mal gefüllt mit Blunzn-Fülle und zwei Mal gefüllt mit Kalbsbrat-Masse, dazu Süßkartoffelpüree.

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Schweinsbrüstl mit Leberwursttascherln,

Blunznwursttascherln und Bierrettich war unser Festessen am 2. Weihnachtstag.

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Rindsrouladen

 

mit frittierten Kapernbeeren und Nudeln. Das Festessen vom 1. Weihnachtstag.

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Panierter Karpfen oder Kabeljau

Unser Essen am Heiligen Abend: Karpfen und/oder Kabeljau Loins in Englischer Panade, dazu orientalischer Erdäpfelsalat mit Sauce Tatar, davor Hühnersuppe mit Leberschöberln.

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Schweinsbrüstl mit Blunznwursttascherln

dazu Rettich. Eine Schweinsbraten-Abwandlung aus der Steiermark.

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Murnockn

bestehen aus Teigtaschen, die mit Bergkäseschaum gefüllt werden. Ein kulinarisches Trompe-l’œil  als Vorspeise.

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Tomatensalat mit Romesco-Sauce und Focaccia

Was ist eine Romesco-Sauce? Ganz einfach. Eine Romesco-Sauce hat nichts mit einem Romanesco-Salat zu tun auch nicht mit Salat, außer dass sie diesem dient. Sie hat viel mehr mit gegrilltem Gemüse zu tun.

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