Von hart Gesottenem und weich Gekochtem
Oft denkt man, das Jahr ist um, nichts passiert mehr und schon ist alles anders! Julia und Lisa von Cupcakes & Co haben mir den Liebsten Award verliehen, wofür ich mich an dieser Stelle ganz toll bedanken möchte!
11 Fragen haben sie gestellt. Hier kommen die Antworten:
Äpfel und Erdäpfel und Gselchtes in die Auflaufform, darüber ein gschmackiger Hartkäse.
und Spinat mit Mandelstiften. Was Erholsames nach den Feiertagen!
zwei Mal gefüllt mit Blunzn-Fülle und zwei Mal gefüllt mit Kalbsbrat-Masse, dazu Süßkartoffelpüree.
Blunznwursttascherln und Bierrettich war unser Festessen am 2. Weihnachtstag.
mit frittierten Kapernbeeren und Nudeln. Das Festessen vom 1. Weihnachtstag.
Unser Essen am Heiligen Abend: Karpfen und/oder Kabeljau Loins in Englischer Panade, dazu orientalischer Erdäpfelsalat mit Sauce Tatar, davor Hühnersuppe mit Leberschöberln.
dazu Rettich. Eine Schweinsbraten-Abwandlung aus der Steiermark.
bestehen aus Teigtaschen, die mit Bergkäseschaum gefüllt werden. Ein kulinarisches Trompe-l’œil als Vorspeise.
Was ist eine Romesco-Sauce? Ganz einfach. Eine Romesco-Sauce hat nichts mit einem Romanesco-Salat zu tun auch nicht mit Salat, außer dass sie diesem dient. Sie hat viel mehr mit gegrilltem Gemüse zu tun.
Küchenereignisse 