Impressionen vom Steak-Fest

Als Apèro kleine Schichten-Eierspeise mit Prosecco. Gefolgt von Krabbensalat mit Mango und Papaya. Dann das Tullnerfelder Rib-Eye Steak mit Caponata und Rosmarain-Kartoffeln. Als Ausklang  Topfencrèmetörtchen mit Erdbeeren und Himbeeren. Dazu eine Melange.

Menue

„Impressionen vom Steak-Fest“ weiterlesen

Kleine Schichten-Eierspeis

Aufeinander geschichtete Omelettes mit unterschiedlichen Zutaten verschmelzen miteinander durch Beschwerung von Steinen. In kleine Türmchen geschnitten taugen sie uns zur Appetitanregung bei einem Empfang zu einem Steak-Fest.

„Kleine Schichten-Eierspeis“ weiterlesen

Backen mit Leidenschaft

hat mir einen Liebsten-Award verliehen! Was bereits am 17. Februar geschah. Doch nun komme ich dazu, mich richtig bei Birgit zu bedanken und ihre 11 Fragen zu beantworten.

Was man auf den ersten Blick nicht ahnt, aber auf „Backen mit Leidenschaft“ wird nicht nur gebacken sondern auch gekocht. Da gibt es Klassisches wie Rinderrouladen mit köstlichem Kartoffelstampf und Exotisches wie die Sushi-Röllchen, die den Gaumen umgarnen. Ihr müsst unbedingt vorbei schauen.

„Backen mit Leidenschaft“ weiterlesen

Kohlrouladen mit Schafkäse

mit Tomatensauce und Petersilie-Kartoffeln.

„Kohlrouladen mit Schafkäse“ weiterlesen

Gefüllte Zucchini à la Lucien Tendret

Von ihm stammt der Spruch: „Die Feinschmeckerei ist die einzige Leidenschaft, die keine Reue, keine Sorgen und kein Leiden nach sich zieht“. Für meine Ohren klingt das vernünftig und gut. Weil Feinschmeckerei ist halt nicht Völlerei.

„Gefüllte Zucchini à la Lucien Tendret“ weiterlesen

Schafskäseschnitten mit Spinat

und Sauerrahm mit geräuchertem Paprika bestäubt. Ein griechischer Klassiker.

„Schafskäseschnitten mit Spinat“ weiterlesen

Gekochte und gegrillte Stelze

mit Erbsenpüree und Erdapferln mit Petersilie. Dazu Kren und Senf. Die Stelze wurde zuerst in einem Gemüsesud gekocht und dann im Backrohr gegrillt.

„Gekochte und gegrillte Stelze“ weiterlesen

Liebster Award von ReiseSpeisen

Am 7. Feb. 2016 hab ich den Liebsten Award von Alexandra bekommen. Danke Dir! Es ist schon eine Weile her, aber ich bin nicht eher dazu gekommen, die Fragen zu beantworten. Und hier sind sie nun, die Antworten:

„Liebster Award von ReiseSpeisen“ weiterlesen

Fregolasalat mit Schafskäse

kleine Radieschen, Granatapfelkerne und Granny-Smith-Scheiben. Abgefüllt zum Mitnehmen.

„Fregolasalat mit Schafskäse“ weiterlesen

Feigenmuffins

mit Schafskäse, dazu Blütensalat und in Olivenöl eingelegte Tomaten. Ein Sonntagsfrühstück.

„Feigenmuffins“ weiterlesen