Zucchini-Fenchel-Puffer

Mit einer Ziegenfrischkäsecreme, grünem Salat und einem Karottensaft.

Zucchini-Fenchel-Puffer (1)

Zucchini-Fenchel -Puffer: Zucchini, Fenchel, Karotten raspeln. 15 Minuten im Wasser ziehen lassen. Gründlich ausdrücken. Die Raspeln mit 8-Kräutermischung, gehackter Petersilie, fein gehackter angerösteter Zwiebel, Salz, Pfeffer und Eiern gut verrühren. Pro EL Masse in der Pfanne goldbraun anbraten. Ziegenfrischkäsecreme: Ziegenfrischkäse mit 8-Kräutermischung, Salz, Olivenöl cremig rühren. Salat: Grüner Salat mit Hesperiden-Essig und Olivenöl als Dressing dazu. Getränk: Karotten frisch auspressen, mit einer Limettenscheibe anrichten.


Zucchini-Fenchel-Puffer (2)Zucchini-Fenchel-Puffer (3)

6 Kommentare

Kommentare sind geschlossen.