Mit „Vecsési Savanyúság“ ist der Stand in einer Budapester Markthalle überschrieben. Vecsés (gesprochen Wetschesch) ist eine kleine Stadt, am südöstlichen Rand von Budapest gelegen. Savanyúság heißt so viel wie Saures, das sauer Eingelegte, „Vecsési Savanyúság“ heißt also „Wetschescher Saures“. Die Markthalle liegt im 11. Bezirk in Budapest (1117 Budapest, Kőrösy József u. 7-9), in einem moderner Glaspalast. Aber das, was darin verkauft wird, sind gute, traditionelle ungarische Lebensmittel. Auf unserem Teller landete einiges Wetschescher Saures. Das waren in Kraut gefüllte Essiggurken, Krautsalat (csalamádé) einmal süß und einmal scharf, mit Kraut gefüllte gelbe und rote Paprika, grüne Melonen, grüne Tomaten, Karfiol, Perlzwiebel, mit Kraut gefüllte Kirschpaprika, gelbe Kirschpaprika (scharf) und vermischtes Gepickeltes (Gurken, Paprika, Perlzwiebeln, kleine grüne Tomaten, Sauerkraut).
Dazu passt gut ein Paprikahuhn mit Tarhonya.
Für das Tarhonya-Rezept siehe bei Kalbspörkölt mit Tarhonya und eingelegten Tomaten.
Für das Paprikahuhn-Rezept siehe beim Paprikahuhn.
Link zur Markhalle
Mein Lieblingsort in Budapest ist das New York. Doch wenn ich Deinen Artikel lese, bekomme ich Lust nach Budapest zu fahren und der Börze einen Besuch abzustatten. Kaffee und Paleo-Kuchen – bei meinem nächsten Ungarn-Besuch ein Muss!
Freut mich!
der Fehlerteufel hatte sich eingeschlichen , denn ich möchte eigentlich wieder los r a d e l n
Schönes WE
M Kuhl
Solche sauren Dinge, wie eingelegte Gurken, Mixpikels usw. mag ich überhaupt nicht.
Überhaupt saure Speisen sind nicht mein Fall. Immer wenn ich irgendwas saures essen, bekomme ich im Hals so ein Kratzen und muss fürchterlich husten.
Wunderbar ! Hatte Gelegenheit mich vor Ort persönlich v d beschriebenen Köstlichkeiten zu überzeugen !
Möchte am liebsten wieder losrasen! Passau – Wien – Budapest –
Danke f d schönen Beitrag
Lg m k
Ja nichts wie hin, es ist einfach das Beste! Liebe Grüße Christian
Das tut es auch jeden Fall auch. 🙂
Das eingelegte Gemüse erinnert mich an Urlaube auf Zypern und in der Türkei.
Tja was soll man dazu sagen? Warum in die Ferne schweifen, das Gute liegt so nah, fällt mir dazu ein.