Gemüsepuffer mit Oberskrencreme und Kaviar

Luxuriöses soll man mit Einfachem vermischen. Deshalb kommt nun der Kaviar mit dem Gemüsepuffer zusammen und tatsächlich, das schmeckt wunderbar. Luxuriös einfach, einfach luxuriös. Das Coronavirus kann mich mal.

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Gemüsepuffer Fenchel, Karotten und Zucchini raspeln. Mit fein gehackter Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer und Ei verrühren. In der heißen Bratpfanne portionsweise herausbacken. Krencreme Frischkäse mit Sahnemeerrettich (Oberskren) gehacktem Schnittlauch und Zitronensaft verrühren und in einen Spritzsack füllen. Anrichten Die Gemüsepuffer auf den Teller legen, ein paar Tüpfelchen Frischkäsecreme daneben spritzen, mit Forellen- und Saiblingskaviar belegen.


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