Aktuelle Teller

Vorbereitungen für das Wochenende

Samstag, 7:00 morgens Wochenendplanung beim Morgenkaffee: Da wir einen Alfoncino noch nie gehabt haben, zuerst einmal Warenkunde. Im Internet (hoio.ch), in Teubners großem Buch vom Fisch (S. 118). Das Fleisch ist kräftig, grob, neigt zum Trockenen, weshalb es meist geschmort wird. Verwechselungsgefahr besteht mit dem Red Snapper, weil rot ist, aber aufgrund der langen zweigeteilten […]