Gebratener Schweinebauch mit Butternusskürbis mit einem Granny-Smith-Apfel-Walnuss-Salsa. Um die Schwarte des Schweinebauchs knusprig zu machen, wird eine außergewöhnliche Methode angewendet. Die Schwarte wird mit einer halben Zitrone eingerieben und mit reichlich grobem Meersalz bestreut, bevor das Bauchfleisch in den Ofen kommt. Kurzanleitung Die Schwarte mit einer halben Zitrone einreiben, 10 Minuten warten, mit grobem Meersalz … Schweinebauch mit Kürbispüree und Apfel-Walnuss-Salsa weiterlesen