Filetsteak mit viel Trara
Filetsteak. Die zarteste Versuchung seit es Rinder gibt. Das Braten des Filetsteaks…
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Fleischpflanzerl mit Kürbisstampf
Was machen wir mit dem Kürbis? Eine Frage, die sich nicht stellt,…
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Ganz normales Rib Eye mit Chimichurri, gegrillte Paprika und Pommes
430 g Rib Eye vom Fleckvieh, dem vorwiegend in unseren Breiten vorkommenden…
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Vom Reste das Beste oder Lachspflanzerln mit Kartoffel
Verachtet mir den Kühlschrank nicht! Jedenfalls nicht, wenn er so gut bestückt…
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Alexander Herrmann: Weil’s einfach gesünder ist – Rezension
Wir haben nun in das Kochbuch von Alexander Herrmann „Weil’s einfach gesünder…
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Quinoasalat mit Schafkäse und Mango
Bei der Reduktion unseres Gemüsevorrats sind wir wieder einen Schritt weitergekommen. Dieses…
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Lachs mit Avocadocreme und lauwarmem Tomatensalat
Aufgrund eines außerordentlichen Beschlusses der hausinternen Impfkommission wurde ein Treffen mit Freunden…
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Kohlsprossensalat mit Ei
Rosenkohlröschen, Brabanter Kohl, Brüsseler Kohl oder Sprossen, Sprossenkohl oder wie man in…
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Polentaschnitten mit Trüffel und Maiskölbchen
Und Parmesanspänen. Das schmeckt schon gut, aber da wir noch etwas Trüffel…
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Schwarzkohl-Shakshuka
Eine Variante von Shakshuka mit Spinat findet sich in Alexander Herrmanns Kochbuch…
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Linsen-Bohnenchili süßscharf mit/ohne w
Neues Jahr, neues Kochbuch. Heute probieren wir zum ersten Mal ein Rezept…
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Neujahrsschweinsbraten
Jetzt haben wir es getroffen! Schweine bringen Glück. Und gehören zum Jahreswechsel…
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Achtung scharfer Hund!
Als Katerfrühstück nach Silvester gelüstete es uns nach einem Hot Dog. Nach…
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Schweinsfuß-Gulasch
Schweine bringen Glück. Schweine gehören zu Silvester dazu. Und Schweinsfüße werden vor…
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Geräucherter Bachsaibling mit Yorkshire Pudding und Schnittlauchcreme
Was für ein lauer Frühlingstag Silvestertag, bei uns in Wien hat‘s fröhliche…
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E.K. 3 Miesmuscheln und Sellerieteigtascherl
Das ist „Exzessives Kochen“, Runde Drei. Der Stefanitag steht ganz im Zeichen…
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Tournedos Rossini
Gebratene Ochsenfiletstücke, in eine runde Form gebracht, belegt mit gebratener Gänseleber und…
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So this is Christmas: Rindsuppe mit Grießstrudel und Weihnachtskarpfen
Die Küchenfee und ich wünschen allen Leserinnen und Lesern ein Frohes Fest,…
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Winterkohlstrudel mit Kürbisstücken und Mandelstiften
Der Kohl zerfällt im Ofen und die Mandelstücke verleihen ihm wieder etwas…
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25 Lieblingskekse und solche, die es noch werden können
Eine knappe Woche war die Küchenfee am Werken, hat die Küche in…
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Kohlgratin mit Semmelkren.
Wenn es einmal Kekse gibt, soweit das Auge reicht, was bedeutet das?…
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Pilzgefüllte Kalbsbrust mit Bratkartoffeln
Ein Meisterwerk! Das Fleisch nicht zu fest, genüßlich durch, die Haut leicht…
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Sonnenbetankte Orangenkekse „Pernambuco“
Orangenkekse mit kandierten Pernambuco-Orangen aus Ligurien, Italien von La Baita Gazzo, was…
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Schweinerollbraten und Zitrus-Kohlsprossen mit Austernpilzen
Diese Kombination aus erdigem Schweinerollbraten und erfrischenden Kohlsprossen ist eine kleine Sensation.…
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