Unser Bad Ischler Liachtbratl
Der Liachtbratlmontag wird wieder brillant! Der Liachtbratlmontag steht uns ins Haus. Er…
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Unser Bairisches Oktoberfest
Das war unser Oktoberfest mit: Um 06:03 in aller Herrgottsfrüh waren wir…
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Gebratene Kalbsstelze mit Risipisi
Das Rezept hat Platz auf weniger als einer Seite. Alles was man…
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Rostbraten vom Schulterscherzel mit geröstetem Erdäpfelschmarren und gerösteten Zwiebelringen
Ordentliche Portionen: 0,9 kg Schulterscherzel für 2 Personen und weg! Gehackte Zwiebel,…
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Warum ich das neue Jamie-Oliver-Kochbuch nicht kaufe
Erster grober Fehler: Keine Ahnung von Rechtschreibung Ich lese die Einleitung des…
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Lachs mit Linsen
Spanische Hausmannskost nach Ferran Adrià. Das geht schnell, wenn man Sofrito hat.…
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Altbewährtes und neues Gutes
Wenn man eine HiFi-Anlage bekommt, darf das Kulinarische nicht zu kurz kommen.…
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Karfiolsuppe und Kukuruz
Diese Woche hatten wir uns vorgenommen, nur Suppe zu essen, es ist…
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Flanksteak mit Kartoffeln und BBQ-Sauce
Da uns vom Flanksteak von gestern noch etwas übrig blieb. Resümee: Die…
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Flanksteak (Mexikanisch)
Und wiedermal ist Sonntag und Zeit für einen Sonntagsbraten, ein Flanksteak ist…
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Flockig-lockerer Sommer-Schweinsbraten
Willkommen zu Teil 2 unseres Schweinsbraten-Wochenendes mit einem Mangalitza-Bauchfleisch; dieses Mal mit…
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Locker-flockiger Sommer-Schweinsbraten
Ein Sommer ohne Schweinsbraten ist kein Sommer. Aber da es dann eh…
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Schweinskotelett mit Pfirsich & Whisky
Auf diesem Teller ist alles aus Österreich außer dem Teller selber**: die…
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Es hapert zum Beispiel am Schlagobers
Was uns so gestört hat, war beispielsweise das Schlagobers. So pingelig das…
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Vom mühsamen und doch vergeblichen Versuch, einen Mangalitza-Burger zu bauen
Aufgeschreckt durch die Aufgabe eines Mangalitza-Hofs in der Steiermark – der Hof…
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Kulinarischer Schmelztiegel mit Mangalitza-Schweinefleisch
Mangalitza-Schopfbraten mit Fregola und Ratatouille, ein Gericht mit Anleihen aus Italien und…
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Fish & Chips Irish Stout Version (Guinness)
Außer Spesen, nichts gewesen. Nach zwei Nahtoderfahrungen auf der burgenländischen Autobahn/ Bundesstraße,…
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Schweinsbraten
Es hat uns einige Mühen gekostet, Mangalitza aufzutreiben, wir riefen an bei…
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Gut Purbach – Sonntagbraten
Unweit von Iris‘ Gemüseraritäten in Purbach befindet sich das Gut Purbach, ein…
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Kräutersalat mit ausgelöstem Backhendl
Für einen richtig guten Kräutersalat nimmt man wenig Kräuter und mehr Radicchio,…
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Fish & Chips nach Wiener Art
Das Geheimnis der Fish & Chips liegt im Teig. Dabei wird Mehl…
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Fischjäger-Burger
Im Grunde genommen ist das ein vollständiges Gericht. Wenn man es aufteilen…
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California Beach Burger
Burger ist ja nichts für Weicheier. In der Regel enthält er zu…
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Flank Steak nach argentinischer Art (Chimichurri)
Chimichurri Lauwarmes Olivenöl mit süßem und geräuchertem Paprikapulver, Salz, getrocknetem Oregano, geriebenem…
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Küchenereignisse 
Gefällt mir sehr, das neue Outfit von deinem Blog. Sehr übersichtlich und vor allem appetitanregend. Ich freu mich auf weitere tolle Anregungen.
LG die Haferlguckerin 🙂
Dankeschön. Der Genuß steht weiterhin im Vordergrund!