Von der Durchzugsstraße zur Sackgasse
Die Vorbereitungen laufen. In Mörbisch am See gibt es einen Laden mit…
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Strohwitwers Gulasch
Wenn ein Strohwitwer sich was zum essen macht. Rindsgulasch mit Erdäpfeln und…
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Debrecziner
Mit Scherzel und Semmel… der reine Luxus. Mit Ramsa-Spezialsenf… der totale Luxus.…
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Lungenbraten mit Spargel und Erdbeer
Davor statt einem Frühstück: Zum Lungenbraten: Danach Erdbeer-Topfen-Torte. Fotos: Olympus PEN-F, die…
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Wiener Würstchen aus Mörbisch
Aus der schönsten Sackgasse Österreichs, aus Mörbisch am See, haben wir mitgebracht:…
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Vom grünen Spargel zum weißen Spargel
Wenn die Hofköchin den Paul-Bocuse-Wälzer hervorholt, dann weiß ich schon: es gibt…
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Schnitzlein back dich!
Wir waren im mondänen Mörbisch am See, und dort bei der Fleischerei…
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Ruster Weinschätze 2026
Unter einem Storchennest schliefen wir, wir hatten uns einquartiert beim Kirchenwirten in…
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Tomaten-Paprikasuppe mit Feta-Creme
Diese Suppe ist wie ein eingeschmolzener griechischer Bauernsalat: mit Tomaten, Paprika und…
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Geräucherter Lachs mit Ziegenkäse-Omelett
Ein ziemlich genau beschriebenes Rezept. Nach diesem kann das jeder kochen! Rezept…
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Egg Benedict auf Schweizer Art
Von Neuseeland bis England wird Egg Benedict serviert, auf einer gerösteten Scheibe…
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Ein Frühlings-Schonkost-Degustationsmenü
Bei Walzerklängen gab es ein Degustationsmenü ohne Fleisch und wenig Olivenöl zum…
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Ofenkartoffel mit eingeträufeltem Ziegenkäse und eingestecktem Spargel und Kräutern
Warum ist der Gartenherr nicht dazwischengetreten, als der Versucher an sein Geschöpf…
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Im Wirtshaus im Hofgassl
In der Storchenstadt geht man gern in die Adebar, wo auch sonst,…
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Stremellachs-Salat mit Avocado, Birne, Radieschen und Meerrettichcreme
Die Meerrettichcreme war nicht zu verachten, und ist ganz einfach zu machen:…
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Safranrisotto, Erbsensuppe und Buchteln
Safranfäden kamen ins Risotto hinein, aber nicht nur. Was die andere Geheimzutat…
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Osterlamm nach der Fusion Cuisine
Das Lamm war schon das Opfertier von Beginn an. In der biblischen…
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Drei-Minuten-Steak mit Schwarzwurzeln, Pilzen und Erbsen
Nach Peter Gordon, dem Neuseeländer, der uns die Fusionsküche beibrachte. Allerdings mußten…
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Ruster Ausflug
Heute waren wir in Rust. Dort treibt ein gewisser Triebaumer sein Unwesen,…
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Gründonnerstag in Österreich
Seit Anbeginn aller Urzeiten ist der Gründonnerstag mit Spinat und Spiegelei verbunden.…
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Fremdbild und Selbstbild
Fragt man die in manch Suchmaschine eingebaute KI, um was es bei…
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Gebackener Fisch mit Frankfurter Soße
Der Leser, die geneigte Leserin mag dies für eine überflüssige Konkurrenz in…
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Bärlauchsemmelknödeln mit Tomatenconcassée und Kräuterseitlingen
Inspiriert von Eckart Witzigmann, vollendet von der Küchenfee. (Eigentlich vereinfacht) Rezept Bärlauchsemmelknödeln…
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Lachsforelle am Bärlauchspiegel
Wir haben das Bärlauchbüchlein von Eckart Witzigmann wieder hervorgekramt. Dieses schmale Bändchen…
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Küchenereignisse 
Gefällt mir sehr, das neue Outfit von deinem Blog. Sehr übersichtlich und vor allem appetitanregend. Ich freu mich auf weitere tolle Anregungen.
LG die Haferlguckerin 🙂
Dankeschön. Der Genuß steht weiterhin im Vordergrund!