nach Anne Fleck, „Salate der Superlative“

Gebratene Rote-Bete-Raspel mit Granatapfelkernen, S. 170

Radicchio-Salat mit Melone und Parmaschinken, S. 134

Griechischer Bauernsalat, S. 148

Entenbruststreifen auf Feldsalat, S. 174

Waldorfsalat, S. 150
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