Die Hofköchin hat einen Wochenplan gemacht, da kann ich jeden Tag nachschauen, was es denn heute Feines gibt.
Das ist nur so ein Plan, der wird jeden Tag geändert.
Achso.
Heute gab es zum Frühstück: Belegte Brote. Mit Roastbeef!
Statt Tomaten sollten Ribisel sein, diese hätte es gegeben, haben wir aber verweigert, kamen aus Holland, sehr teuer. Statt Blattsalatherzen aus Spanien, nahmen wir Wildkräuter aus dem Glashaus. Ziegenbutter statt „normaler“ Butter, englischer Senf, Cottage Cheese, Roastbeef, Avocado waren ziemlich hart, Tomaten, Kresse, rote Senfsprossen, Wildkräutersalat mit Pimpinelle, Schafgarbe und Sauerampfer.
Eigentlich wollten wir das nicht veröffentlichen, aber nun ist es halt da.
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Der veränderliche Wochenplan an der Kühlschranktür
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Das Roastbeef Brot wäre ein ganzes Abendbrot, lecker!
Der Plan: sehr hilfreich! Könnte ich ihn bitte wöchentlich bekomme? Danke 🙂
Danke! Ja, die Hofköchin hat sich vorgenommen, für die nächsten Wochen einen Wochenplan zu erstellen. Wenn das auf Interesse stößt, dann stellen wir den hier rein. Es wird aber nicht jedes Gericht mit einem Beitrag geehrt, das geht sich zeitlich nicht aus.
Sowohl Brote als auch Plan sehen toll aus. Und die Änderungen finde ich mit der Erklärung auch fein. Sehr lustig auch die Seitenangaben, erinnert mich an „Essen steht im Kochbuch Seite 7“
Viele Grüße, Ilka
Ja die Seitennummern, es wird aber nicht genau nach Rezept gekocht. Man kann auch Streifen in das Kochbuch legen, aber bei der Menge, es ist alles aus einem Kochbuch, aus „Abnehmen mit Kohlenhydraten“, findet man vor lauter Streifen nichts mehr. Die Pläne werden aufgehoben und durchgesehen für neue Planungen. Gesunde Mahlzeiten müssen geplant werden.
Schöne Grüße, Christian und Hofköchin
Alles vorgekocht in beschrifteten Boxen im Kühlschrank. Schönes neues Jahr, tom
Einen schönen Neujahrsgruß!
Es wird nicht alles vorgekocht, Speisen wie die Brokkoli-Champignon-Pfanne kann man nicht vorkochen, das muß frisch sein.
Fertiggekocht wird der Bulgur-Pilav ohne Spiegelei geändert auf vorgekochtes Ei für Dienstag und der Pasta-Salat mit Pesto und Paprika für Mittwoch, die kommen in den Kühlschrank in einem Behälter.
Ansonsten Mise-en-place: zum Beispiel werden die Paprika gegrillt, die Sellerieknolle aufgeschnitten und gestiftelt oder für das Hackfleisch die Füllung vorbereitet.
Das Hüttenkäse-Tsatsiki kann man gut vorbereiten, und den Paprika-Feta Dip wie überhaupt die Dips.
Eigentlich wollte ich nur ein bisschen Scherzen -bei Deiner großen Kochkunst. Grüsse tom