23 Keksesorten wurden gebacken, jeweils zwischen 50 bis 120, von Sonntag bis Dienstag, in Summe geschätzt etwa 18 kg. Die Kekse wurden verschenkt, der Materialwert wurde nicht ersetzt, es war ein Weihnachtsgeschenk.
3 kg Butter, 6 kg Mehl, 40 Eier von freilaufenden Hühnern, 2 kg Staubzucker, 2 kg Bitterschokolade, 1 kg Mandeln, Walnüsse und Haselnüsse, 1 kg Marzipan, 10 Vanilleschoten, 1kg Marillenmarmelade, 1 kg Ribiselmarmelade, 450 g Erdbeer, 450 g Himbeer, Punschglasur, Orangeade, Zitronat, Abrieb von Zitronen- und Orangenschalen, Mandelmus, Läuterzucker, Zimt, Sternanis, Mohn, Belegkirsche, Nelken, Kakobutter, 300 g Pistazien, Amaretto, Grand Manier, Honig, usw. Materialwert etwa 500 Euro, etwa 30 Stunden Arbeitszeit.
- Pistazienkeks
- Orangenplätzchen
- Punschsterne
- Marzipankeks
- Schmalzkipferl
- Schokobohnen
- Pfingstrosen
- Kaffeekeks
- Florentiner
- Haselnuß vegan
- Ischler
- Pistazienrolle
- Wachauer Krapfen
- Chia-Kakaonobis-Küßchen vegan
- Nußbeugerl
- Schneeballerl
- Haferl-Kipferl vegan
- Mohnbeugerl
- Pistaziengebäck
- Mohnblumen
- Linzer Plätzchen
- Zwickerbusserl
- Buchweizenplätzchen
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Respekt – da würde ich mich jetzt am liebsten durchprobieren, so gut schauen die Weihnachtskekse aus 😋
Ich sehe die Köchin bäckt ebenfalls kekse von großmeister eitzigmann: sind die orangenkekse doch meine Lieblinge. Die marzipankipferl im vergangenen Jahr kläglich misslungen! Mein Kompliment für diese Leistung!
Chapeau !!