Da uns von gestern noch etwas Bologneser Soße übrig blieb. Schmeckt richtig gut, nicht nur der saftige Kohlrabi der eine schöne Abwechslung zur vollmundigen Soße bildete,- die Bologneser schmeckte beim zweiten Mal – aufgewärmt – noch ein Eitzerl besser.
Kohlrabi schälen, in dünne Scheiben schneiden, in Salzwasser blanchieren und gut abtropfen lassen. Da die Sauce Bolognese schon fertig ist, nehmen wir eine Packung Cottage-Cheese, also Hüttenkäse, eine Lage Kohlrabi-Scheiben, fächerartig aufgelegt, eine Lage Sugo, dann geriebenen Parmesan, dann Hüttenkäse und das ganze nochmal, zum Schluß Kohlrabi und oben drauf geriebenen Mozzarella. Im Backrohr bei 200°C eine gute halbe Stunde.
Hier geht’s zur Bologneser Soße.
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