Der bröckelige Graukäse vermischt mit Kürbiskernöl und dem weißen Balsamweinessig ergibt ein einmaliges Gustostückerl. Dazu rote Zwiebeln, fein aufgeschnitten. Ein seltener Genuß, so einfach und gut.
Hier gibt es nichts Cremiges oder Schaumiges, aber es schmeckt. Die besten Zutaten sind da gerade recht:
- Tiroler Graukäse, gekauft auf dem Bauernmarkt auf der Freyung beim Kaszeit-Standl
- Weißer Balsamweinessig, Gölles, Riegersburg, Steiermark
- Steirisches Kürbiskernöl g.g.A., Hamlitsch, Deutschlandsberg, Steiermark, 25 Jahre durchgehend prämiert
- Rote Zwiebeln, Stekovics, Frauenkirchen, Burgenland
- Weinbergspitz mit Bestreuung und Urkornweckerl von Öfferl, Gaubitsch, Weinviertel, Niederösterreich
Teller: „Art Déco“
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