Schlagwort: Kühlschrank

Sag Hallo zum Neuen

Sag Hallo zum Neuen

Momentan ist er noch ziemlich übersichtlich, inhaltsmäßig, der neue Kühlschrank, selbst nach Belieferung vom Lebensmittel-Online-Händler. Wir brauchen noch ein bisserl was zum Befüllen.

Zur Begrüßung kommt Fisch-Leberkäs auf den Tisch, von Blün, an den haben wir uns erst jetzt wieder – also erst bei Vorhandensein eines Kühlschranks –herangewagt. Die letzten Tage waren eher bescheiden, was Verderbliches betrifft, selbst Eier gab es nicht. Bei diesen Temperaturen jenseits der 30 °C  waltete da die Vorsicht.

Heute wird es nichts mehr mit Prosecco Time, Mädels. Der Valdobbiadene Prosecco Superiore, Casa Gheller muß erst runterkühlen.

Unser Liebherr ist so zurückhaltend wie es nur ein echter Gentleman sein kann. Wenn die Kühlschranktür zu lange offen steht, geht das Licht im Innenraum sanft aus und an. Der ist nicht so schroff wie der Alte, der mit aufgeregtem Gepiepse uns sein Leid geklagt hat.

Bei unserem neuen Kühlschrank haben wir auf allerhand verzichtet, selbst auf das Gefrierfach, wir kaufen keine TK-Produkte mehr. Einfach nur Kühlschrank. Unterschiedliche Temperaturbereiche, Wasserspender, Eiswürfelspender, etc. …wer braucht sowas? Und was es nicht gibt, kann nicht kaputt gehen. Kaltes Wasser kommt bei uns aus der Leitung. Und Eiswürferl sind sowieso ungesund.

Es wird noch ein bisserl dauern, bis wir uns daran gewöhnt haben, wo die Tür aufgeht. Denn die ist nun auf der anderen Seite beschlagen, man greift ins Leere.

Der Neue ist kleiner und steht nun in dem Gehäuse, das für den Amerikaner zugeschnitten war. Über den gewonnenen Platz freuen wir uns sehr. Was kann man wohl damit alles anfangen? Ein Bücherregal wär nicht schlecht, für Kochbücher natürlich.

Fotos und Text © 2024 https://kuechenereignisse.com

Gurkensalat mit Steak

Gurkensalat mit Steak

In der Gastronomie werden häufig vorgefertigte Produkte der Lebensmittelindustrie verwendet, lt. Sebastian Lege in einer TV-Sendung1 in 80 bis 90 % der Betriebe. Nicht daß wir sonderlich überrascht sind. Aber es ist kein Einfaches, für den Urlaub Unterkünfte mit Verpflegung zu finden, die unserem gewohnten Stand entsprechen, die Küchenfee hat sie schließlich gefunden2. Was wir zu Hause haben, möchten wir im Urlaub nicht missen.

Vom Schnitzel, der Sauce Hollandaise bis zum Spiegelei… die Lebensmittelindustrie macht’s möglich: man muß nicht selber kochen, alles ist schon fertig und liegt meist in tiefgefrorener Form vor. Da wir so etwas nicht verwenden, haben wir beschlossen, bei unserem neuen Kühlschrank auf den TK-Bereich ganz zu verzichten. Unser neuer Liebherr-Kühlschrank wird nur ein Kühlschrank sein. Auf jederzeit zu Hause vorrätiges Speiseeis müssen wir in Zukunft verzichten. Das schmeckt sowieso am besten, wenn frisch gemacht, direkt vom Eissalon unseres Vertrauens, am gleichen Tag wie gekauft.

Da wir zur Zeit ohne Kühlschrank leben, und weil es heiß ist, gibt es heute etwas ganz Einfaches: Gurkensalat mit Steak.

Für 2 Personen

Zwei Salatgurken schälen, in Scheiben hobeln, salzen und in einer Schüssel ziehen lassen. 250 g Sauerrahm und 3 EL Weißweinessig und 2 geriebene Knoblauchzehen verrühren. Die Gurken ausdrücken, zum Sauerrahm geben und unterheben. Ein Rib Eye Steak und ein Rump Steak in einer schweren Pfanne braten.

1 „ZDFbesseresser – Lege packt aus“ Staffel 3, Ep 4 „Die Tricks der deutschen Restaurants“. Das wird in Österreich nicht anders sein.

2 Lunzer See: Refugium, Grundlsee: Seehotel

Fotos und Text © 2024 https://kuechenereignisse.com

  • Zutaten
  • Gehobelte Gurkenscheiben beim Ziehen
  • Steak fertig gebraten
  • Gurkensalat mit Knoblauch, angemacht
  • Gurkensalat mit Steak
  • Grundlsee am Morgen