Schlagwort: Ochsenherztomaten

A bedenkliche Sach: Man bekommt immer weniger Fleisch fürs Geld. Schön langsam braucht man eine Pinzette als Besteck.

rinderfilet mit burrata, grüne tomaten und kaperndressing, donna hay, life in balance, S. 71

• als weißem Balsamicoessig gab es Essig vom Faß, einen Maletti Bianco

• Burrata war vom SPAR

• Und das Fleisch: Prime Beef Wagyu F1 Teres Major

• Ochsenherzentomaten von blün, aber rote!

Wein: Krutzler, Perwolff, Blaufränkisch 2020, Deutsch-Schützen, Burgenland

donna hay, life in balance

Das Buch ist schon 2016 erschienen, aber wir haben es erst jetzt gefunden. Bis jetzt hat alles geschmeckt, und es gibt noch vieles zu entdecken.

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