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Haferbrei mit Birne und Nüssen

Haferbrei mit Birne und Nüssen

Als Frühstück. Es ist nicht bunt, es ist nicht exotisch, es ist was typisch Österreichisches.

Rezept Haferbrei mit Birne und Nüssen

Halben Liter Hafermilch aufkochen, zurückdrehen, dann 100 g Haferflocken und 3 EL Leinsamen dazugeben. Kurz auf dem Herd noch köcheln lassen und vom Herd nehmen, 3 Prisen Kardamom und 1 Prise Salz einrühren und dann ziehen lassen. Eine Karotte raspeln, eine halbe Williams-Birne würfeln und die andere Hälfte in Streifen schneiden. A n r i c h t e n Wenn der Haferbrei ausgekühlt ist, so lauwarm ist, 1 TL Akazien-Honig aus dem Burgenland, 1 EL Haselnußcreme, – ohne Zuckerzusatz – 40 g geraspelte Karotten, die geraspelte Birne und ein paar Spritzer Limettensaft einrühren, in einen Teller geben und mit der in Spalten geschnittenen Birne, mit den gehackten gerösteten Haselnüssen aus dem Piemont, 1 EL Joghurt und geriebener Limettenschale belegen.

Taylor Swift, die Zweite

Neugierig fragten wir uns, wer das ist, der da so viel Rummel auslöst. Und so sahen wir uns die Taylor-Swift-Show im Fernsehen an. Die Show heißt „Eras“ und ich dachte zuerst, „eine Abkürzung für Erasmus von Rotterdam; ich bin gespannt, wie sich der in die Show einfügt“, verwarf aber sogleich den Gedanken und es war auch nichts dergleichen. Eras ist die Mehrzahl von Era, engl., meinend Zeitalter wie etwa in Dampfmaschinen-Zeitalter. An einer Stelle erklärt sie, jedes ihrer fünf Alben sei eine Ära für sie. Da bin ich mir dann schon ein bißchen alt vorgekommen. Aber ich bin ja auch nicht die Zielgruppe, wie man mir beschied. Beeindruckend sind die Show-Elemente wie die Riesenschlange, die sich plötzlich im „SoFi Stadium“ wälzt. Die Musik ist jetzt nicht so meines. Plätschert so dahin, ohne Ecken und Kanten, man merkt den Anspruch, jedem zu gefallen.

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Blaubeeren-Erdbeeren-Porridge

Heidelbeeren-Erdbeeren-Porridge

Bei weitem nicht alles was gegessen wird, wird fotografiert. Und was fotografiert wird, kommt noch lange nicht auf den Blog. Das Frühstück führt in dieser Hinsicht ein stiefmütterliches Dasein. Aber das ändert sich mit Heute! Denn nun beginnt die Haferflocken-Porridge-Zeit, der Beginn eines neuen Lebensabschnitts und der Beginn einer neuen Serie.

Rezept Heidelbeeren-Erdbeeren-Porridge

Für 2 Portionen          

100 g Haferflocken, 2 EL gemahlener goldener Leinsamen, eine Prise Salz, eine Messerspitze Zimt und eine mit Vanille, mit geschnittenen Erdbeeren, sowie Heidel- und Himbeeren. 200 ml Sauermilch mit einem TL burgenländischen Akazienhonig vermischen und über die Haferflocken-Mischung gießen. 20 g Mandelblättchen in der Pfanne ohne Fett anrösten. Porridge mit Beeren belegen und mit den Mandelblättchen bestreuen. Eine Prise Vanille darübergeben.

Was sind Haferflocken?

Irgendwo habe ich gelesen, daß man Haferflocken am besten selber macht, da es bei der industriellen Herstellung zu Erwärmung kommt und dadurch wesentliche Nährstoffe flöten gehen. Haferkörner werden zerkleinert und dann platt gedrückt. Ich glaube, das überlasse ich dann doch lieber den einschlägigen Branchenprofis! Die verfügen über die maschinellen Verfahren, die werden das schon richtig machen.

Wieso heißt das Porridge und gibt’s denn da kein deutsches Wort dafür?

Auf deutsch heißt das Haferbrei und ich sehe schon, warum man davon Abstand genommen hat. „Und jetzt iß nur schön deinen Haferbrei!“ so sagt die Mutter zum Kind, so klingt das in den Ohren, ach wie gewöhnlich. Fremdwörter klingen halt bedeutungsvoller. Na von mir aus, sollen die Leut‘ Porridge sagen; – und es ist doch nur Haferbrei.

Taylor Swift

In vielen Zeitungen stand, daß es für Österreich und insbesondere Wien ein weltweit wahrgenommenes Desaster sei, da die Shows in Wien wegen einer vereitelten Terrorgefahr kurzfristig abgesagt wurden. Mit Verlaub, das glaube ich nicht. Eintrittskarten und Reisekosten werden refundiert, die Swifties lassen sich nicht abhalten und feiern und singen stundenlang ausgelassen in den Straßen Wiens, bei der Konditorei Aida am Stephansplatz hat es Cremeschnitteneis, Sachertorteneis und Marillentorteneis gegeben, Swarovski Kristallwelten verschenkt eine Halskette an Swifties am Stephansplatz und im ORF wird die Taylor-Swift-Show als Weltpremiere ausgestrahlt, am 10. Aug. 2024 um 21:45. Es wird alles dafür getan, daß die Swifties in Wien trotzdem zu ihrer Party kommen und das aus dem Stand heraus. Nun wird es legendär!

https://www.ots.at/presseaussendung/OTS_20240810_OTS0007/orf-1-zeigt-heute-um-2145-uhr-konzertfilm-taylor-swift-the-eras-tour

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