Rindsfilet mit Kaperndressing

Rindsfilet mit Kaperndressing und Ochsenherztomaten
Rindsfilet mit Kaperndressing und Ochsenherztomaten

A bedenkliche Sach: Man bekommt immer weniger Fleisch fürs Geld. Schön langsam braucht man eine Pinzette als Besteck.

rinderfilet mit burrata, grüne tomaten und kaperndressing, donna hay, life in balance, S. 71

  • als weißem Balsamicoessig gab es Essig vom Faß, einen Maletti Bianco
  • Burrata war vom SPAR
  • Und das Fleisch: Prime Beef Wagyu F1 Teres Major
  • Ochsenherzentomaten von blün, aber rote!

Wein: Krutzler, Perwolff, Blaufränkisch 2020, Deutsch-Schützen, Burgenland

donna hay, life in balance

Das Buch ist schon 2016 erschienen, aber wir haben es erst jetzt gefunden. Bis jetzt hat alles geschmeckt, und es gibt noch vieles zu entdecken.

Rindsfilet mit Kaperndressing

Fotos und Text © 2025 https://kuechenereignisse.com

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Von Küchenereignisse

In einer kleinen Kuchl verarbeitet die Hofköchin landwirtschaftliche Erzeugnisse, vorzugsweise aus unserem Landstrich. Dabei fallen regelmäßig Küchenereignisse an, über die wir auf diesem Blog berichten. Küchenereignis, das; -ses, -se: außergewöhnliches Ereignis, das mit schöner Regelmäßigkeit in der Küche anfällt.

3 comments

  1. Looks good enough to eat, as I was saying in my previous comment I might move in with you!

      1. I was only kidding, regarding moving in, you are both working and I like to spend as mucht time with my sister as I can.

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