Wiener Frühstück Excelsior

Die Semesterferien beginnen. Während die Schihaserln abreisen, in ihren wohlverdienten Urlaub in den Alpen, bleiben wir hier, und machen es uns gemütlich, mit einem Wiener Frühstück, ganz wie wir es wollen, nach unserer Façon.

Möglichkeiten der Degustation

Teil 1:

Halbe Semmel mit Curry-Ei-Aufstrich

Halbe Semmel mit Linsen-Thymian-Aufstrich

Halbe Semmel mit gesalzener Butter

Schinken-Käse-Semmelhälfte mit gekochtem Ei

Halbe Semmel mit Ziegenkäse

Zum Abschluß ein Glas Sekt

Teil 2:

Wiener Kipferl mit gesalzener Butter und Marillenmarmelade

Krapfen mit Marillenmarmelade*

Dazu Kaffee

Danach ein Spaziergang zur Gloriette.

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* Krapfen von der Bäckerei Öfferl.

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Öfferl hat den diesjährigen Bewerb um den hochbegehrten Preis für den besten Krapfen von Wien gewonnen, in einer Blindverkostung von Gault&Millau. Dieser Krapfen hat eine ausgesprochen kurze Zutatenliste. Auf „moderne“ Backmittel wird mit Recht verzichtet. Öfferl beherrscht die Backkunst aus dem FF!

https://www.gaultmillau.at/news/der-grosse-krapfentest-2026

https://www.1000thingsmagazine.com/de/a/2183134/wien-krapfentest-gaultmillau-2026/

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Musik:

Mozart, Eine kleine Nachtmusik. Academy of St. Martin-in-the-Fields, Neville Marriner, recorded at Studio No. 1, Abbey Road, London, 1976. Und es war vor fünfzig Jahr‘!

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