Waldfest? Sommerfest!

Who believes in…Waldbergschnitten? Moos-Canapés? Aus alledem ist nichts geworden. Die Speisefolge war dann so:

Bruschetta mit Tomatenstückchen

Zucchini-Blüten gefüllt mit Ricotta-Minze und Kräutersalat

Roastbeef mit Erdäpfel-Gratin und gratinierten Tomaten und Gemüse der Saison

Nussschifferl, Beerentörtchen

Zucchiniblüten, gefüllt, in Warteposition
Mit Ribisel (Johannisbeere) garniert.

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Von Küchenereignisse

Umzug vollzogen! Am Land sind wir unseren landwirtschaftlichen Erzeugnissen viel näher. Die Hofköchin verarbeitet sie wie bisher. Dabei fallen regelmäßig Küchenereignisse an, über die wir auf diesem Blog berichten. Küchenereignis, das; -ses, -se: außergewöhnliches Ereignis, das mit schöner Regelmäßigkeit in der Küche anfällt.