Heute gibt es etwas aus dem Bistro-Kochbuch von Alain Ducasse. Aber was wird (noch) nicht verraten. Nur so viel: am Anfang steht ein Gemüsefond, der gerade vor sich hin köchelt. Hier ein Bild vom Mise en Place. Wo könnte wohl die Reise hingehen?
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Alleine das Zutatenbild sieht schon sehr gut aus! 🙂
Danke Dir! Das steht immer am Beginn der Reise in die Kochwelt!
mit Feigen gefüllte Gans oder Ente? stelle ich mir gut vor!!
Mhm, fast. 😎