Mise en Place

Heute gibt es etwas aus dem Bistro-Kochbuch von Alain Ducasse. Aber was wird (noch) nicht verraten. Nur so viel: am Anfang steht ein Gemüsefond, der gerade vor sich hin köchelt. Hier ein Bild vom Mise en Place. Wo könnte wohl die Reise hingehen?

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