Griechischer Salat mit Halloumi

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Wir begrüßen die Heimkehrer aus den Urlaubsdestinationen mit einem sommerlichen Gericht, damit die Landung in der Heimat nicht so hart ist. Seid willkommen zu Hause!

Zitronensaft, Balsamicoessig, Olivenöl, Salz, fein gehackten Thymian, Jamaika-Thymian, Basilikumblätter verrühren. Halloumikäse in Scheiben schneiden und grillen. Mit einer Salatmischung aus Lollo Rosso, Lollo Bianco, Rucola, etc. servieren.          

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Von Küchenereignisse

In einer kleinen Kuchl verarbeitet die Hofköchin landwirtschaftliche Erzeugnisse, vorzugsweise aus unserem Landstrich. Dabei fallen regelmäßig Küchenereignisse an, über die wir auf diesem Blog berichten. Küchenereignis, das; -ses, -se: außergewöhnliches Ereignis, das mit schöner Regelmäßigkeit in der Küche anfällt.

2 comments

  1. Ich bin ja bekennender Griechenland-Fan. Dazu gehört auch eine Vorliebe für die griechische Küche. Meinen besten griechischen Salat bekam ich an einer Art Kiosk auf Rhodos. Der Wirt entschuldigte sich noch dafür, dass er keine Waren aus dem Supermarkt hat, sondern Salat, Gemüse und Feta von der Insel. In diesem Salat gab es die besten Tomaten, die ich je in meinem Leben gegessen habe. Ich nehme für meinen Bauernsalat Feta, aber den nächsten werde ich mit Halloumi probieren! Danke!

    1. Na, ich glaube, ich werde auch einmal auf eine der griechischen Inseln fahren. Aber dorthin, wo die Leute stolz sind, die eigenen Produkte zu verwenden.

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