Nase und Mund – der Gulaschtest

Wie wichtig doch sind Nase und Mund: für die olfaktorische und gustatorische Wahrnehmung. Ich beiße hinein in den frisch getoasteten Sandwich mit Linsen-Aufstrich und? Nichts. Ich beiße hinein in das Schinkenbrot und auch nichts. Ich probiers noch einmal mit dem Rotkraut-Aufstrich, auch wieder nichts. Daß Corona einhergeht mit triefender Nase, Kopfweh, Husten, allgemeiner Müdigkeit war mir klar. Aber mit dem Abhandenkommen des Geschmacks- und Geruchssinns habe ich nicht gerechnet. Nun kann ich vom Salztiegerl ein Löfferl kosten, als wäre es nichts; oder eine Zitrone ausschlürfen, oder ein Stück Punschtorte verschlingen, auch das bekümmert mich wenig. Es ist nicht zu erkennen, was man ißt. Mittlerweile ist es besser, aber: ich muß bewußt hineinschmecken, selbst bei intensiven Aromen, dann ist es schwach, wie der Nachhall längst vollzogener Genüße, ein schaler Nachgeschmack nur. Eine Erinnerung an früher. Sollte das das Ende sein? Küchenereignisse sind sinnlos, wenn man sie nicht riechen und schmecken kann. Ich hoffe, die Geschmacksnerven kommen bald wieder zurück; wir trainieren sie mit frischen, in der Hand gewuzelten Kräutern, um die Aromen aufsteigen zu lassen. Zimt rieche ich nicht, aber eine Gewürznelke. Ein Gulasch wurde gemacht, mit viel Tomaten, Paprika, Zwiebel und viel Paprikapulver, um auch diesen Geschmackssinn zu reaktivieren. Mit Corona fühlt man sich wie in Watte gepackt, das kann auch Nase und Mund betreffen.


16 Kommentare

  1. olecordsen sagt:

    Weiterhin beste Besserung! Dein Gulasch sieht auch hinreißend aus. Und das mit den erst sukzessive zurückkehrenden Düften finde ich spannend

    1. Na es geht schon wieder halbwegs.

  2. Margot Spahl sagt:

    Gute Besserung + liebe Grüße von der Nordseeküste! Margot

    1. Danke, liebe Grüße zurück

  3. Shaarazad sagt:

    Gute Besserung, ich hoffe, die Genuss-Sinne kommen schnell zurück.

  4. Wie furchtbar, alles Gute euch!

  5. Ich wünsche auch gute Besserung!

  6. Susanne sagt:

    Rasche gute Besserung!

    1. Danke. Für uns Genußmenschen ein schweres Los.

  7. Oh, wie schlimm! Ich wünsche baldige Besserung!

    1. Ach es gibt Schlimmeres. Danke für die Genesungswünsche.

    1. Aha nicht nur mir geht es so…

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