In Venedig wird am Ende der Karnevalszeit mit der Fastenglocke die Fastenzeit eingeläutet. Wir haben sie nicht läuten gehört. Liegt wohl daran, daß es bei uns keine Fastenglocke gibt. Venedig ist wirklich ein bisl anders, wie die Tante Jolesch seinerzeit anmerkte.
„Alle Städte sind gleich – nur Venedig ist ein bisl anders.“
„Die Tante Jolesch“, Friedrich Torberg, 1975
Und da wir sie nicht haben läuten gehört, geht es hurtig weiter.
Wagyu Hüftsteak mit Pimientos de Padrón in Knoblauch angebraten und Pastinaken-Sellerie-Püree mit Kräutersoße und Salat
Für die Kräutersoße: Thymian, Rosmarin, Estragon, Majoran, Oregano, Salbei, Liebstöckl
Für den Salat: Batavia-Salat, roter und grüner Eichblattsalat, Endiviensalat, Chicorée, Kresse,
Wein: Sauvignon Blanc Ried Sernau König Steinfaß Tement, 220, Südsteiermark, G STK bedeutet Große STK Lage, STK steht für Steirische Terroir- und Klassikweingüter. Mal schauen, ob das stimmt! Dieser Wein ist 42 Monate im Steinfaß gereift und wurde unfiltriert auf die Flasche gezogen. Die Alten Reben auf Ried „Sernau König“ wurzeln auf Schotter (!) auf 500 Meter Seehöhe. Da nehme ich an, daß die Wurzeln tief durch den Schotter gehen, damit der Weinstock zu seinen Nährstoffen kommt. Der Text am Etikett endet mit „Große Trinkfreude“! Stimmt!
Gebackene Champignons und Sellerietaler 
Gebackene Champignons und Sellerietaler 
Falafel mit Salat 
Imbiß 
Imbiß 
Imbiß 
Imbiß 
Imbiß 
Die Phalanx an Kräutern und das Wagyu-Hüftsteak 
Beim Börsentag leuchtete uns ein Trompe-l’œil entgegen; ein riesiges Fresko mit goldenen Rosen, griechischen Säulen und Marmor. Bei näherer Betrachtung entpuppte es sich als Leinwand, trotzdem sehr imposant! 
Was will uns dieses Etablissement sagen? Daß die Habsburger – horribile dictu – eigentlich Fleischlaberbrater waren?
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