Thunfischaufstrich, Wildbratwürstel, Korsischer Bauernsalat und Geselchtes

Thunfischaufstrich-Brot mit Jungzwiebel, Radieschen und Tomaten

Thunfischaufstrich vom Kulinarium Burgenland, Eisenstadt. Der Thunfischaufstrich war außerordentlich schmackhaft! Den hatte ich schon mal, aber woher bloß kenne ich den…

Panonier, ein Roggenbrot, vom Kulinarium Burgenland, Eisenstadt. Daß es sich wohl um ein Sauerteigbrot handelt , steht unter Fernerliefen in der Zutatenliste: Roggenvollkornsauerteig, worauf auch die großen Hohlräume im Brotlaib deuten.

https://pannatura.at/produkte/pannonier

Jungzwiebel, Radieschen und Tomaten vom Hofladen „allerhand“ in St. Andrä.

Wildbratwürstel mit Ofenkartoffel und Topfencreme mit Gemüsegarnitur

Wildbratwürstel vom Kulinarium Burgenland, Eisenstadt. Das schmeckt so gut, daß man mit dem Senf sparsam umgeht, um sich den Geschmack vom Würstel nicht zu verderben. Kein Wunder, sie bestehen zu 90% aus Hirsch- und Wildschweinfleisch.

https://pannatura-shop.at/produkt/wild-bratwuerste

Ofenkartoffel vom Hofladen Rommer in Frauenkirchen.

http://www.biohofladen-rommer.at/

Gemüse vom Hofladen „allerhand“ in St. Andrä

https://bauernladen-allerhand-bei-lisa.jimdosite.com

Die Topfencreme war mit Topfen, Petersilie, Knoblauch und Bohnenkraut frisch angemacht.

Korsischer Bauernsalat

Korsischer Käse und Oliven vom Kulinarium Burgenland, Eisenstadt.

Gemüse vom Hofladen „allerhand“ in St. Andrä

Salatgurken von blün, Wien.

Marinade: Essig und Öl.

Geselchtes mit Eierspeis und Gemüsegarnitur

Geselchtes vom Angus-Rind, vom Kulinarium Burgenland, Eisenstadt.

Ein Geselchtes, auf norddeutsch Kasseler, wird geräuchert und gekocht und ist eßfertig.

Eier vom Kulinarium Burgenland, Eisenstadt.

Steirisches Kürbiskernöl aus der Steiermark

Fotos und Text © 2026 https://kuechenereignisse.com