Waldfest? Sommerfest!

Who believes in…Waldbergschnitten? Moos-Canapés? Aus alledem ist nichts geworden. Die Speisefolge war dann so:

Bruschetta mit Tomatenstückchen

Zucchini-Blüten gefüllt mit Ricotta-Minze und Kräutersalat

Roastbeef mit Erdäpfel-Gratin und gratinierten Tomaten und Gemüse der Saison

Nussschifferl, Beerentörtchen

Zucchiniblüten, gefüllt, in Warteposition
Mit Ribisel (Johannisbeere) garniert.

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Von Küchenereignisse

In einer kleinen Kuchl verarbeitet die Hofköchin landwirtschaftliche Erzeugnisse, vorzugsweise aus unserem Landstrich. Dabei fallen regelmäßig Küchenereignisse an, über die wir auf diesem Blog berichten. Küchenereignis, das; -ses, -se: außergewöhnliches Ereignis, das mit schöner Regelmäßigkeit in der Küche anfällt.