und Roastbeef. Das ist schnell gemacht – das ist Fastfood.

Zutaten

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Rezept

  1. Eine Marinade machen aus Kräutern, Salz und Olivenöl sowie Holunderessig.
  2. Die Kipfler waschen, in Salzwasser kochen, halbieren und in Olivenöl anbraten.
  3. Die Spargel blanchieren und mit Roastbeefscheiben umwickeln.
  4. Mit dem Pflücksalat, Tomatenstücken und hartem Ei anrichten. Fleur de Sel drüber streuen.

Sonstiges

Kipfler, das sind Erdäpfeln – so ähnlich wie Bamberger Hörnchen oder La Ratte.

Alles zu Hause gehabt, außer Salat.

 

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