und Café de Paris Butter. Aus Zwiebel, Zucchini, Melanzani (Aubergine), Champignons, gelbe Paprika, Kartoffeln, Karotten und Petersilie.

Zutatenbild

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Rezept

Das geputzte und geschnittene Gemüse in der Pfanne einzeln mit wenig Olivenöl anbraten, bis es Farbe nimmt. Im Ofen warm halten.

Das Huhn salzen und in einer Pfanne goldbraun braten. Ebenso im Ofen warm halten bis auch das Gemüse fertig ist.

Geschnittenen Zwiebel anschwitzen und das angebratene Gemüse dazu geben und mit Salz abschmecken. Mit frisch geschnittener Petersilie bestreuen.

Pfannenrandbemerkungen

Wir hatten noch etwas Curry-Butter von einem anderen Gericht übrig, die wir in Form gespritzt im TK aufbewahrt hatten.

 

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