Erbsen mit zerkleinertem Blumenkohl statt mit Reis. Statt Salz Tamari. Dazu Schweinsschulter. Das ist das erste Rezept, das wir aus dem Buch „Primal Blueprint Quick & Easy Meals” von Mark Sisson gemacht haben.

Rezept

Zwiebel in Kokosfett anschwitzen bis er braun ist.  Schweinschulter und Tamari dazu, zirka 3 Minuten durchgaren.

Kokosfett dazu, Knoblauch und zerkleinerten Blumenkohl zirka 3 Minuten durchgaren.

Eier mit Tamari verrühren, dazu geben, Erbsen dazu, zirka 1 Minute garen. Mit Tamari abschmecken.

Anrichten: Mit Frühlingszwiebel bestreuen.

Inspiriert von:

Mark Sisson, Jennifer Meier “Primal Blueprint Quick & Easy Meals” Primal Nutrition Inc., Malibu, 2011, „Pork Fried Cauliflower Rice“, p. 99