Chayotensuppe mit Queller

Da uns der Queller (Salicorne) in der Kürbissuppe letztes Mal so gut geschmeckt hat, haben wir uns auf die Suche nach einem weiteren Suppenrezept mit Queller begeben. Dabei entdeckten wir ein exotisches Gemüse. Chayote schaut ein bisserl aus wie eine runzlige Birn und schmeckt wie Erbsen mit Salatgurke. Der Queller selber schmeckte diesmal intensiver nach Salz. Was wohl daran lag, dass er aus dem Toten Meer stammte, das für seinen überaus hohen Salzgehalt berühmt ist.