Aufgrund einer Anmerkung einer lieben Bloggerin, dass sie mal Feigensenf zum Törggelen gehabt hat. Und ihr das so gut geschmeckt hat. Und das vor Jahren und sie sich heute noch daran erinnern kann. Und da ich Senf mag und auch Feigensenf. Komme ich nicht umhin. Törggelen II anzusagen.
Zutaten
Feigen-Relish, Feigen-Senfsauce, geschälte Paprika, Gurken, Salami, Schinken, Schafkäse, geräucherter Käse, Bergkäse, franz. Gänse-Verhackertes, Kren (hochdeutsch Meerrettich), Jungzwiebel, Wachauer
Sonstiges
Bei uns gibt’s ja keine Vinschgerl wie in Tirol. Wenn mans trotzdem in einer Wiener Bäckerei verlangt, heißt es: Meinen Sie Wachauer? Jo.
Die proletarische Variante aus einem Bonner Brauhaus: Gouda-Würfel, Supermarkt-Senf, Curry-Pulver. Zu servieren nach dem 5. oder 6. Kölsch. Es wächst halt kein Wein mehr da…
Jaja, da gibt es viiiele Varianten….