mit Wasabi-, Kren-, Kräutertopfen- und Eiaufstrich, garniert mit Physalis, Johannisbeeren und Himbeeren dazu Gurkentürmchen.
Zutaten
Rezept
Für den Eiaufstrich Topfen, Eigelb, Englischen Senf mixen. Salzen. Damit die Eihälften füllen.
Den geräucherten Lachs in frisch geschnittener Dille wälzen und aufschneiden.
Der Kräuteraufstrich war noch von Silvester. Der Rest – Kren (Merrettich) und Wasabisauce kamen aus dem Glas bzw. aus der Tube.
Für die Gurkentürmchen die Gurken kannellieren, ausnehmen und mit Salat befüllen.
Die Zusammenstellung wurde inspiriert von “Kalte Küche” Trauner Verlag 2013, Kap. „Kalte Platten“ und „Klassische Garnituren“.
Sonstiges
Wir haben uns beim Einkauf etwas verkalkuliert und bringen hiermit die Fortsetzung des Silvesterbuffets.
10 Comments
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Ach je – ich wiederhole mich ständig – traumhaft schaut das aus (wieder mal) – freu mich auf Deine/Eure Köstlichkeiten im neuen Jahr! Wünsche Dir und Deinen Lieben viel Gesundheit und Glück für 2016. LG Connie
Ich wünsche Dir und den Deinen alles Gute im neuen Jahr! Auf dass es wieder genug Köstlichkeiten bietet! 🙂
Liebe Grüße
Christian
Tolle Anrichte!
Wow das sieht sehr lecker und wahnsinnig toll aus 👍🏻😊
Jaja, aber bei euch schaut ja schon der Avatar lecker aus!
Haha 😂 vielen Dank 😊
ui, da hast du dir Arbeit gemacht, die sich wirklich lohnt. Sieht sehr einladend aus 🙂
Danke Dir! 🙂
Es sieht köstlich und sehr schön aus!!!
Danke! Freut mich, dass es Dir gefällt! 🙂
liebe Grüße
Christian