einfach so zum Sonntagsfrühstück.
Zutaten
Rezept
- Die Süßkartoffel raspeln und in einer mit geklärter Butter ausgeschmierten Muffinform kleine Nester bauen.
- In den Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten. Herausnehmen, jedes Nest mit Ei auffüllen und wieder in den Ofen ca. 10 Minuten.
- Anrichten: Die Nester herausnehmen, mit geräuchertem Paprikapulver bestreuen, salzen.
Sonstiges
Dieses Gericht ist noch ausbaufähig, irgendetwas fehlt mir. Ein Gewürz? Eine Speckschwarte?
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Küchenereignisse 
Manchmal sind grad die ganz einfachen Sachen die, die begeistern – oder? 😉 ich find es auch toll – und ich hätte mir bei mir auch nicht gedacht, dass das Zucchini-Omelett so ankommt – ist ja nur Ei mit Zucchini…… die Nesterl sind außerdem irre herzig. GlG von unserem verregneten Schiurlaub C/M/J/K
Du sagst es! Einfach zieht, siehe Erdäpfelpüree. Kartoffeln und Butter. Obwohl wenn man da noch ein bissl Trüffel…
Liebe Grüße zurück aus dem sonnigen Wien
Christian
Wow genial!!! – Manuela
Ich finds ja nicht so wahnsinnig berauschend. Das haben wir so zwischen durch gemacht. Aber ich freu mich natürlich, dass es Dir gefällt!
Liebe Grüße
Christian
Weißt du warum ich es so gut finde? Du hast mich auf eine Idee gebracht. 😉 Ich werde die süße Variante im Körbchen machen. Wir haben ja dieses Rezept online gestellthttps://therecipettes.wordpress.com/2015/09/30/suesskartoffelstreifen-mit-zimt-zucker/ und jetzt glaube ich weißt du was ich meine, oder? Ich mache dann noch Cheesecake Eier und fertig ist das Osterrezept 😉 . Danke für die Inspiration! Außerdem und sowieso glaube ich, dass das zum Frühstück echt lecker ist. Liebe Grüße – Manuela
Ich freue mich auf Ostern mit den essbaren Nestern! Schade dass es bis Ostern noch so lange dauert.
Hehe stimmt! Aber wenn du so weiter machst, fallen mir bestimmt ein paar zeitnähere Ideen ein 😉 – Liebe Grüße, Manuela
Süßkartoffel, richtig leckeres Knöllchen!!! 🙂 🙂
LG
AnDi
Was Du auch? Ich habe echt nicht gewusst, dass es so viele Fans der Süßkartoffel gibt! Für mich ist sie schon ziemlich exotisch.
Liebe Grüße
Christian
Toll sieht das aus. Muss ich unbedingt probieren. Was ich auch gut finde: wieder ein Rezept für das Muffinblech. Danke fürs Teilen. Die Fotos so einen Appetit auf sofort und jetzt.
Ja gern geschehen! Ich bin ein bissl überrascht, dass das so gut gefällt. Ist ja nur ein Ei mit Süßkartoffel?! 🙂
Liebe Grüße
Christian
Nicht meine Sache diese Knollen. Meist werden sie Ja mit Ananas, Feigen o.Ä kombiniert. Geht nicht zum Ei, ist klar. Die Schafskäse- Idee hat etwas für sich. Als „Geschmacksgeber“ natürlich. Ich wollte dir einen Versuch mit Knoblauch, einige Tropfen Olivenöl, Salz, wenig Curry und einem Hauch Kreuzkümmel vorschlagen. Irgend wie so mal gelesen oder Geträumt. LG, Bernhard
Geträumt! Ja ja den Seinen gibt’s der Herr im Schlaf! Vielleicht genügt auch mehr Chili. Süß-scharf, als Kombination?
Liebe Grüße
Christian
… und er spricht: „Schieb am nächsten Wochenende nochmal 1 Dutzend in das Backrohr. Doch nütze die Möglichkeit einer Testserie mit 12 Varianten.“
Herzlichst, Bernhard
Ha ha! Ich hoffe, er hat Dich damit gemeint! 🙂
Das sieht super aus und schmeckt sicher auch so. Diese Muffins, vielleicht mit etwas anderem gefüllt als mit Ei, könnte ich mir gut vorstellen als kleine Mahlzeit bei einem Spiele-Abend, den wir regelmäßig veranstalten. Meinst du, man könnte da Schafskäse-Würfel hineinfüllen? LG ☼Sigrid☼
Klingt gut! Man muss es ausprobieren!
Liebe Grüße
Christian