Spinat mit Spiegelei und Rösti

TK-Cremespinat aus Österreich (11er), La Ratte Kartoffeln aus France. Und Eier aus privater Produktion aus dem Seewinkel im Burgenland, die ich geschenkt bekommen hab.

Zutaten

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Rezept

  • Fertigcremespinat warm machen.
  • Erdäpfeln kochen. In einem Sautoir Zwiebel in Brunoise anschwitzen, geschälte Kartoffel in Scheiben hinein. Rösten, bis sie knusprige Stellen bekommen haben. Mit Majoran und feinem Salz würzen.
  • Eier in Öl in einer heißen Crêpepfanne braten.

Von Küchenereignisse

Küchenereignisse - von hart Gesottenem und weich Gekochtem.

12 Kommentare

  1. Super klasse kombi Christian. Das Gericht steht bei mir ganz oben. Makroaufnahmen, gewollt ? Gruß Jacob

  2. Ein eigentlich so einfaches Gericht und so schön interpretiert. Die Rösti sehen toll aus. Schöne Ostern, lieber Christian!

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