Salsiccia und Sauerkraut

Noch ein Rezept mit Salsiccia. Hier geht sie eine unwiderstehliche Kombination mit Sauerkraut ein.

Rezept

Eine Zwiebel in einer Pfanne mit heißem Olivenöl anschwitzen. Von der Salsiccia die Haut abziehen, in dicke Scheiben schneiden und in die Pfanne geben. Braten, bis sie durchgegart ist.

Zucchini in Stücke schneiden, rote Paprika in Streifen schneiden beides in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten garen.

Das Sauerkraut dazu und durchmischen, braten bis alles schön durch ist.

Inspiriert von

Mark Sisson, Jennifer Meier “Primal Blueprint Quick & Easy Meals” Primal Nutrition Inc., Malibu, 2011, „Sautéed Sauerkraut with Sausage and Zucchini“, p. 105