Steinzeitriegel

In einschlägigen Geschäften gibt es Riegel zu erstehen, die das Etikett „Paleo“ ziert. Sehr schmackhaft, aber sündhaft teuer. Doch das hat jetzt ein End. Durch den massenhaften Ankauf von Mark Sisson-Büchern kamen wir dahinter, dass man sie auch selber herstellen kann. Dies ist das erste Rezept aus dem „Cookbook“, das wir gemacht haben.

Rezept

Mandeln, Haselnüsse, Pecannüsse, Walnüsse, Kokos-Chips, Dörrpflaumen, Leinsamen, Mandelmus, Salz, Ahornsirup mit einer Küchenmaschine zu einem Teig vermixen und in einer Form mit Pergamentpapier auslegen. Gleichmäßig andrücken, eine Pecannuss in gleichmäßigen Abständen, in denen die Riegel später ausgeschnitten werden, darauf legen und im Kühlschrank etwa 4 Stunden aushärten lassen.

Inspiriert von

Mark Sisson, Jennifer Meier “The Primal Blueprint Cookbook” Primal Nutrition Inc., Malibu, 2010, „Nut Butter Bars“, p. 196

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Von Küchenereignisse

In einer kleinen Kuchl verarbeitet die Hofköchin landwirtschaftliche Erzeugnisse, vorzugsweise aus unserem Landstrich. Dabei fallen regelmäßig Küchenereignisse an, über die wir auf diesem Blog berichten. Küchenereignis, das; -ses, -se: außergewöhnliches Ereignis, das mit schöner Regelmäßigkeit in der Küche anfällt.

6 comments

  1. ganz toll und wie passend, ich war nämlich vorige Woche im Museum in Bozen beim Ötzi…
    Bei deinen Riegeln weiß man wenigstens was drin ist oder was nicht – Rosinen z.B., denen entkommst du bei gekauften Sachen ja fast nie…

    1. Glaub ich eher nicht. Dass Fred Feuerstein so untergroß figuriert war, liegt wohl daran, dass er ein Kind seiner Zeit war, bzw. der Zeit seiner Macher. Wer mit TV-Werbung Bier unters Publikum bringen soll, muss eben über eine gewisse Mindestleibesfülle verfügen.

      Yabba dabba Dough nut!

  3. Nicht nur „Paleo“ Riegel sind total überteuert. Alle Müsli-Riegel kosten viel. Deshalb kann man sie ruhig mal selbst herstellen, ist gar nicht so schwer. Ich hab’s auch schon mal probiert, aber nicht nach „Paleo“. LG

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