Mango-Jalapeno-Sauce mit frittierter Süßkartoffel, Karottenschälern, Frühstücksspeckscheiben und Garnelen.
Rezept
Für die Sauce Mango, Limettenschale, Limettensaft, Olivenöl, Salz und Fischsauce in eine Rührschüssel geben. Dazu Jalapenos damit es schön scharf wird und mit dem Zauberstab zur Sauce vermixen.
In Kokosfett die Karottenschäler frittieren, die dünn geschnittenen Süßkartoffelscheiben und Frühstücksspeckscheiben. Sowie die Garnelen.
Anrichten: Die Mango-Jalapeno-Sauce, das Frittierte jeweils separat in kleine Schälchen geben und mit Meersalzflocken bestreuen.
Inspiriert von
Stephanie Gaudreau „Paläo-Ernährung für sportliche Höchstleistung“, riva 2016,“Cremiges Mango-Jalapeno-Dressing“, S. 212
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Küchenereignisse 
Sieht sehr lecker aus.
Lieb e Gruesse
Monika
Danke Dir! Freut mich von Dir zu hören! 🙂
Liebe Grüße Christian
Das sieht köstlich aus, perfekt als Fingerfood=)
Liebe Grüße Luna
Gute Idee! Es ist ein bisschen fett, also Fat Finger Food! Ein bisschen fett stört ja nicht. 🙂
Tolles Rezept 😊
Danke Dir! Und das schmeckt! 🙂
Liebe Grüße
Christian
Willst nicht ein Restaurant in meiner Nähe aufmachen? 🙂
Ja schon würde ich eines aufmachen. Aber außer Dir werden keine Gäste auftauchen, fürchte ich…. 😉
Leck mi am Oasch, schaut des guad aus….👅
Waunn i sog… 🙂
Wirklich schön angerichtet lieber Christian 🙂
Danke Dir, Arno!
Mein frittiert auch gern alles was ihm in die Hände kommt – Süsskartoffeln schmecken sehr lecker – sieht toll aus!
Danke! Frittieren ist sehr einfach, kann nix schief gehen, und schmeckt immer gut. Deshalb kommt das bei uns immer wieder mal vor! 🙂