Fleischbällchen aus Rindfaschiertem mit Viergewürz gewürzt, in einem Gemüsepüree aus Tomaten und Karotten, abgeschmeckt mit einem scharfen Baharat. Dazu Kefir. Freekeh ist grüner, geräucherter Durum-Weizen der früh geerntet wird.
400 g faschiertes Rindfleisch, 1 kleine Zwiebel, gewürfelt, 2 EL Petersilie, gehackt, 1 TL Viergewürz (Piment), Salz, Pfeffer vermischen und in Bälle von der Größe von Pingpong-Bällen formen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze braten bis sie goldbraun sind.
1 große Zwiebel, gewürfelt, 3 zerdrückte Knoblauchzehen etwa 5 Minuten anschwitzen. 2 gehackte Karotten dazu rühren und alles zusammen 2 Minuten kochen lassen. 3 zerhackte Tomaten dazu geben, 4ß g Tomatenpüree, 1 TL Baharat vermischen, salzen und pfeffern.
150 g Freekeh einrühren und 3 Minuten kochen. 1 L Hühnerfond dazu geben, sowie die Fleischbällchen dazu. Aufkochen und 45 Minuten köcheln lassen.
Mit gehacktem Koriander servieren und einem Lemonenschnitz.
Nach dem Rezept von der Packungsaußenseite des Freekehs.
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Küchenereignisse 
Das muss ich nachkochen!! unbedingt! Schaut großartig aus! GLG Barbara
Danke Dir! Liebe Grüße Christian
Das sieht super lecker aus ^^
Liebe Grüße Luna
Hey! Danke schön!
Liebe Grüße
Christian
Uhhh…. jetzt hab ich Hunger Oo
Oh tut mir leid! 😉
mmh, könnte ich jetzt gerade futtern!
Kann ich nur empfehlen!
Das sieht lecker aus, muss ich auch unbedingt probieren!
Man kann auch noch etwas Wasser dazu geben, dann ist es wie eine Suppe. So steht es im Rezept auf der Packung vom Freekeh.