Linsen-Hörnchen mit Faschiertem

Das ist Hausmannskost, die jedem schmecken sollte. Die Hörnchen bestehen aus Linsen, das schmeckt ja. Dazu kommt  Sofrito und Picada, wovon wir zufällig genügend vorrätig haben.

Fein gehackte Zwiebel in Olivenöl anschwitzen. Faschiertes dazu geben. Mitrösten. Geriebenen Knoblauch und Sofrito dazu rühren, kurz mitbraten und Micro-Algensuppe aufgießen. 20 Minuten köcheln lassen.

Gelbe Linsen-Hörnchen kochen. Faschiertes mit den gekochten Nudeln mischen. Mit grünem Salat servieren,. Dressing zum grünen Salat bestehend aus Picada, Olivenöl und Weißweinessig. Joghurt mit gehackter Petersilie verrühren und dazu servieren.