Die Gedrängtheit auf diesem Teller erinnert ein bißchen an Bento. Bento ist die japanische Form von Mittagessen in einer Schachtel zum Mitnehmen. Auf diesem Teller gibt es Kohlrabi mit gekochten Erdäpfeln und Rindfleisch, also ein klassisches Wiener Gericht der Rindfleischküche, wie das früher gang und gäbe war. Das wird es bei uns in Zukunft öfters geben. Unser Rindfleisch war ein Schulterscherzel von der Fleischerei Ringl.
Rezept Wiener Rindfleisch mit Kohlrabi und Erbsen
Am Vortag eine Rindsuppe machen, wo schon das Schulterscherzel drinnen war. Zwei Scheiben vom Schulterscherzel abschneiden und zwei Schöpflöffel Suppe aufkochen, zurückdrehen, die Fleischstücke hineinlegen und erwärmen. Kohlrabi-Erbsen-Gemüse Butter zerlassen, gewürfelte Kohlrabi und Erbsen dazu geben, kurz anschwitzen, mit Mehl betäuben und mit Rindsuppe aufgießen. Etwa 10 Minuten leise köcheln lassen. Creme fraîche und gehackte Petersilie einrühren, mit Salz abschmecken. Erdäpfeln in der Schale weich kochen und dazu servieren.
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Küchenereignisse 
Genau richtig für diese Jahreszeit
Die Erbsensaison neigt sich zwar dem Ende zu aber Kohlrabi gibt`s noch zur Genüge. Rindfleisch gibt es sowieso! Genau die richtige Jahreszeit, so ist es!
Liebe Grüße Christian
Mal wieder sehr gelungen!
Ja eigentlich wollten wir dafür gar keinen Beitrag machen.,.
Wieso? Oft überzeugt gerade die einfache, gutbürgerliche Küche!
Wunderbar! Genauso sehen die Teller bei uns auch aus, bzw. der meines Gö-Ga. Andere nehmen lieber zweimal. Das Gericht paßt genau in diese Jahreszeit.
Danke! LG Meggie
Ich habe ein zweites Mal bekommen. Ähem.
Liebe Grüße an den Göga und an selbst, Christian