Lungenbraten mit Spargel und Erdbeer

Teller mit allem

Davor statt einem Frühstück:

  • Verhackertes aus Mörbisch
  • Mangalitza-Blunzn aus Rust
  • Mangalitza-Speck aus Rust
  • Mischbrot aus Rust

Zum Lungenbraten:

  • Tomaten-Basilikum-Salat
  • Gegrillte Paprika mit Zitronen-Knoblauch-Olivenöl
  • Grüne Spargel mit Erdbeeren
  • Karamelisierter weißer Spargel
  • Mango-Chutney
  • Gurken-Melonen-Salat mit Koriander und Minze
  • Rosmarin-Knoblauch-Braterdäpfel aus dem Ofen
  • Selbstgemachte Kräuterbutter
  • Chicorée-Salat

Danach Erdbeer-Topfen-Torte.

Fotos: Olympus PEN-F, die Fotos (außer dem Zutatenbild) wurden mit einem Spezialobjektiv gemacht: mit einem 45 mm Normalobjektiv.

Zutatenbild
Mangalitza-Speck aus Rust
Mangalitza-Blunzn aus Rust
Grüne Spargel mit Erdbeeren
Lungenbraten
Chicorée-Salat, Karamelisierter weißer Spargel, Tomaten-Basilikum-Salat, Mango-Chutney, Gegrillte Paprika mit Zitronen-Knoblauch-Olivenöl, Gurken-Melonen-Salat mit Koriander und Minze und in der Mitte Grüne Spargel mit Erdbeeren
Chicorée-Salat, Karamelisierter weißer Spargel, Tomaten-Basilikum-Salat, Mango-Chutney, Gegrillte Paprika mit Zitronen-Knoblauch-Olivenöl, Gurken-Melonen-Salat mit Koriander und Minze und in der Mitte Grüne Spargel mit Erdbeeren
Spargel mit Erdbeeren
Pfannen-Stonehenge
Rosmarin-Erdäpfel
Lungenbraten mit Spargel und Erdbeer und mehr
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Erdbeer-Topfen-Torte

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Von Küchenereignisse

In einer kleinen Kuchl verarbeitet die Hofköchin landwirtschaftliche Erzeugnisse, vorzugsweise aus unserem Landstrich. Dabei fallen regelmäßig Küchenereignisse an, über die wir auf diesem Blog berichten. Küchenereignis, das; -ses, -se: außergewöhnliches Ereignis, das mit schöner Regelmäßigkeit in der Küche anfällt.

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