der so heißt, weil wir statt der Cervelatwurst laut Originalrezept, die es bei uns nicht gibt, eine Tiroler Wurst genommen haben. Dazu gab es Lyoner Salat, frittierte Zwiebelringe und Bananenpommes. Einem Rezept von Alain Ducasse nachempfunden.
Schlagwort: Aux Lyonnais
Unser Bistroburger
besteht aus 5 Schichten mit Zwiebelmarmelade, Topfen und Hartkäse, Sauce Dijonnaise, gebratener Kalbspariser und Buns aus Briocheteig mit Pistazien. Dazu Salat á la Lyonnaise, Pommes Frites und frittierte Zwiebelringe.
