Gebratener Schweinebauch mit Butternusskürbis mit einem Granny-Smith-Apfel-Walnuss-Salsa. Um die Schwarte des Schweinebauchs knusprig zu machen, wird eine außergewöhnliche Methode angewendet. Die Schwarte wird mit einer halben Zitrone eingerieben und mit reichlich grobem Meersalz bestreut, bevor das Bauchfleisch in den Ofen kommt.
Schlagwort: Foto
Martin Parr: A Photographic Journey
Martin Parr hat Wien im September 2015 und im Feber 2016 besucht und dabei einige Einblicke in das Leben der Stadt an typischen Orten festgehalten, wie zum Beispiel bei Bällen oder in der Produktionsstätte der Konditorei Aida. Die Wiener Bilder sind zusammengefasst unter dem Titel Cakes & Balls. Wir haben die Ausstellung im Kunst Haus Wien besucht. Sie läuft dort bis 2. November 2016.
Küchenereignisse 