Mit Romesco-Sauce. Und Tomatenraritäten aus Südafrika. Sehr weit weg, aber wer kann schon bei Tomaten widerstehen!

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Rezept siehe hier.

Wir lieben Romesco-Sauce. Dieses Mal ohne Knoblauch, nur gehäutete Paprika, Tomaten und Zwiebel, Pfeffer aus der Mühle, schöne Säure.

 

9 Comments

    1. Und schmeckt auch sehr gut. Diese Sauce kommt aus Katalonien, also richtig heißt sie Salsa Romesco. Man kann sie zu Fisch kombinieren, zu Schwein, zu Kaninchen, etc. Ist vielfältig anwendbar, bei uns leider unbekannt, dieses spanische Ketchup.

      Liebe Grüße
      Christian

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