Die gerösteten Scheiben vom Lauch-Käse-Serviettenknödel werden in brauner Butter serviert. Darüber Parmesan frisch reiben, dazu grüner Blattsalat mit Salatherzen. Ein Resteessen.
Meine Zutaten
Das Rezept fürs Restessen der Lauch-Käse-Knödel
Butter in einer Kokotte bei mittlerer Hitze vorsichtig zerlassen und dann leicht über dem Schmelzpunkt halten, bis sie braun wird. Warm halten.
Die übrig gebliebenen Lauch-Käse-Knödel von einem anderen Gericht in Scheiben schneiden, in einer Sauteuse Butter zerlassen und darin die Knödelscheiben auf beiden Seiten anbraten, bis sie braun sind.
Für den Salat ein Joghurt-Knoblauch-Dressing machen. Auf den Salat eingelegte Tomatenstücke legen.
Anrichten: Über die gerösteten Knödelscheiben die braune Butter gießen. Mit Petersilie bestreuen. Frischen Parmesankäse darüber reiben.
Die Salatschleuder
Die Salatschleuder ist eine neue Errungenschaft, gefunden und erstanden in einem kleinen aber feinen Geschirrgeschäft in Wien. Zick Zick Zyliss!
Küchenereignisse 
Ich glaube ich finde die Resteverwertung besser als das ursprüngliche Gericht 😌
LG Andrea 🌀
Tja, warum soll es dem auch nachstehen, nicht?
Liebe Grüße Christian
Ich hoffe es beleidigt Dich nicht, aber bei all‘ den exquisiten Mahlen hier könnte ich genau dieses RESTEESSEN heute gut haben. 🙂
Liebe Grüße, Oli
Och, damit kann ich gut leben. 🙂 Uns hat es ja vorzüglich geschmeckt!
Liebe Grüße
Christian
Eine tolle Sache! Mir läuft das Wasser im Mund zusammen! Liebe Grüße Hartmut
Ja einfach aber gut!
Liebe Grüße
Christian