Lachs aus dem Backrohr aromatisiert mit Fenchelsamen, Paprika und Frühlingszwiebel. Dazu Guacamole, Tomaten-Salsa und Blumenkohl-Reis.

Inspiriert von

Jamie Oliver „30 Minutenmenüs“ 2010, „Knusprig gebratener Lachs bunter Reis Zucchinisalat, geniale Guacamole, Beerenschorle“, S. 190

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