Chèvre Cigars on Pea Soup / Glazed Snake

Fotos von Erbsensuppe mit Ziegenkäsecroutons / Auberginen-Schlange

Chèvre Cigars on Pea Soup

Have a chèvre cigar on a soup thick as a pea, light as a leaf of lemon-scented thyme.

Darf es Ziegenkäsezigarre auf einer Suppe dick wie Erbse, leicht wie ein Blatt Zitronenthymian sein?


Inspired by/ Inspiriert von Yotam Ottolenghi, Ramael Scully „NOPI Das Kochbuch Orientalisch  Asiatisch Raffiniert“, DorlingKindersley 2015 „Erbsensuppe mit Ziegenkäsecroutons“, S. 49

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Glazed Snake

Beware of the yoghurt glazed snake, stuffed with aubergine, Swiss chard, some kinds of cheese, nigella seeds.

Achtung vor der Schlange, mit Joghurt glasiert, gefüllt mit Aubergine, Mangold, verschiedenen Käsesorten, Schwarzkümmel.


Inspired by/ Inspiriert von Yotam Ottolenghi „Exclusive recipes“: Aubergine and Chard Snake

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