Eine kühle Melonensuppe. Gelbe Tomaten, gelbe Chili, gelbe Tomaten. Und Minze. Wir haben das schon einmal gemacht nur mit roter Melone und Basilikum.
1 kg gelbe Melone entkernen, kleine runde Kugeln ausstechen. Auf die Seite stellen. Die restliche Melone mit 200 g gelbe Tomaten, einer gelben Chilischote, 4 EL Zitronensaft, 1 EL Salz, 1 TL Honig im Mixer pürieren. Durch ein Sieb streichen. Abkühlen (im Kühlschrank).
Beim Servieren die gekühlten Melonenkugeln in die Suppe geben. Mit hausgemachtem Minzeöl und Minzeblätter garnieren.
Tanja Grandits, kräuter, Seite 159 nachempfunden.
Entdecke mehr von Küchenereignisse
Melde dich für ein Abonnement an, um die neuesten Beiträge per E-Mail zu erhalten.
Küchenereignisse 
Mal was Anderes…
Was? Dass Melonen gelb sind? 😉
Ich meinte diese Art der Kürbissuppe. Scharf statt Zimt.
Kürbissuppe… aha, Du kennst Dich aus Du bist sicher ein Botaniker, weil wohl die Melonen zur Familie der Kürbisse gehört. Daran habe ich gar nicht gedacht! Wieder was gelernt.
Ach, jetzt sehe ich das erst! Sorry. Man sollte nach Mitternacht keine Kommentare mehr schreiben!
WOAH, endlich ein Rezept mit Melone!!! Hammer, vielen Dank 🙂
Endlich? Tja, nun ist es da! 🤗
stelle ich mir sehr gut vor
und einfach, einfacher gehts nicht!
This is so fabulous and creative!
And easy to do. Thank you for dropping a comment!