Gelbe Melonensuppe mit Chili

Eine kühle Melonensuppe. Gelbe Tomaten, gelbe Chili, gelbe Tomaten. Und Minze. Wir haben das schon einmal gemacht nur mit roter Melone und Basilikum.

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1 kg gelbe Melone entkernen, kleine runde Kugeln ausstechen. Auf die Seite stellen. Die restliche melone mit 200 g gelbe Tomaten, einer gelben Chilischote, 4 EL Zitronensaft, 1 EL Salz, 1 TL Honig im Mixer pürieren. Durch ein Sieb streichen. Abkühlen (im Kühlschrank).

Beim Servieren die gekühlten Melonenkugeln in die Suppe geben. Mit hausgemachtem Minzeöl und Minzeblätter garnieren.

Tanja Grandits, kräuter*, Seite 159 nachempfunden.

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11 Kommentare

  1. coffeenewstom sagt:
    Do, 23. Aug. 2018 um 12:44

    Mal was Anderes…

    1. Christian, Küchenereignisse sagt:
      Do, 23. Aug. 2018 um 16:08

      Was? Dass Melonen gelb sind? 😉

      1. coffeenewstom sagt:
        Fr, 24. Aug. 2018 um 01:05

        Ich meinte diese Art der Kürbissuppe. Scharf statt Zimt.

        1. Christian, Küchenereignisse sagt:
          Fr, 24. Aug. 2018 um 13:22

          Kürbissuppe… aha, Du kennst Dich aus Du bist sicher ein Botaniker, weil wohl die Melonen zur Familie der Kürbisse gehört. Daran habe ich gar nicht gedacht! Wieder was gelernt.

          1. coffeenewstom sagt:
            Sa, 25. Aug. 2018 um 12:34

            Ach, jetzt sehe ich das erst! Sorry. Man sollte nach Mitternacht keine Kommentare mehr schreiben!

  2. Charlotte sagt:
    Mi, 22. Aug. 2018 um 23:09

    WOAH, endlich ein Rezept mit Melone!!! Hammer, vielen Dank 🙂

    1. Christian, Küchenereignisse sagt:
      Do, 23. Aug. 2018 um 05:15

      Endlich? Tja, nun ist es da! 🤗

  3. kunterbunt79 sagt:
    Mi, 22. Aug. 2018 um 07:08

    stelle ich mir sehr gut vor

    1. Christian, Küchenereignisse sagt:
      Mi, 22. Aug. 2018 um 14:11

      und einfach, einfacher gehts nicht!

  4. cindy knoke sagt:
    Mi, 22. Aug. 2018 um 06:50

    This is so fabulous and creative!

    1. Christian, Küchenereignisse sagt:
      Mi, 22. Aug. 2018 um 14:10

      And easy to do. Thank you for dropping a comment!

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