Eine kühle Melonensuppe. Gelbe Tomaten, gelbe Chili, gelbe Tomaten. Und Minze. Wir haben das schon einmal gemacht nur mit roter Melone und Basilikum.
1 kg gelbe Melone entkernen, kleine runde Kugeln ausstechen. Auf die Seite stellen. Die restliche melone mit 200 g gelbe Tomaten, einer gelben Chilischote, 4 EL Zitronensaft, 1 EL Salz, 1 TL Honig im Mixer pürieren. Durch ein Sieb streichen. Abkühlen (im Kühlschrank).
Beim Servieren die gekühlten Melonenkugeln in die Suppe geben. Mit hausgemachtem Minzeöl und Minzeblätter garnieren.
Tanja Grandits, kräuter*, Seite 159 nachempfunden.
Mal was Anderes…
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Was? Dass Melonen gelb sind? 😉
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Ich meinte diese Art der Kürbissuppe. Scharf statt Zimt.
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Kürbissuppe… aha, Du kennst Dich aus Du bist sicher ein Botaniker, weil wohl die Melonen zur Familie der Kürbisse gehört. Daran habe ich gar nicht gedacht! Wieder was gelernt.
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Ach, jetzt sehe ich das erst! Sorry. Man sollte nach Mitternacht keine Kommentare mehr schreiben!
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WOAH, endlich ein Rezept mit Melone!!! Hammer, vielen Dank 🙂
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Endlich? Tja, nun ist es da! 🤗
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stelle ich mir sehr gut vor
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und einfach, einfacher gehts nicht!
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This is so fabulous and creative!
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And easy to do. Thank you for dropping a comment!
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