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Küchenereignisse

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Von hart Gesottenem und weich Gekochtem

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Schlagwort: Stroganoff

Pilz-Ragout Stroganoff

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Stroganoff nennt man in der Russischen Küche sautierte Filetspitzen in einer säuerlichen Sauce. In diesem Gericht wurden die Filetspitzen gegen Pilze eingetauscht.

Pilz-Ragout Stroganoff weiterlesen
Veröffentlicht am Di, 04. Feb. 2020
Kategorisiert als Food, Gesund, Pilze, Rezept Verschlagwortet als Rezepte, Stroganoff

Kalbsleber Stroganoff

Normalerweise wird „Stroganoff“ mit Rindfleisch angerichtet. Hier kommen Rote Bete, Essiggurken und Schmand mit Kalbsleber daher. Die Beilagen sind etwas süßlich abgeschmeckt, um dem Bedarf der Leber nach Süße entgegen zu kommen.

Kalbsleber Stroganoff weiterlesen
Veröffentlicht am Sa, 18. Feb. 2017
Kategorisiert als Kulinarisches Verschlagwortet als Alexander Herrmann, Herrmann, Kalbsleber, Kochen, Leber, Pastinake, Stroganoff, Suppe

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  1. Küchenereignisse zu Karfiol-Rösti mit ForellencremeFr, 27. Jan. 2023

    Früher hat man die Reste immer weiterverarbeitet, da man es sich nicht leisten konnte, daß etwas wegkommt. Da konnte es…

  2. alwi zu Karfiol-Rösti mit ForellencremeFr, 27. Jan. 2023

    Resteverwertung, ganz wichtig in der Küche.

  3. olecordsen zu Ungarisch-kroatisches Surf & TurfDi, 24. Jan. 2023

    Och… ich bin gern begeistert und hier zurecht, finde ich :)

  4. Küchenereignisse zu Ungarisch-kroatisches Surf & TurfDi, 24. Jan. 2023

    Na, nicht übertreiben!

  5. olecordsen zu Ungarisch-kroatisches Surf & TurfDi, 24. Jan. 2023

    Absolut grandios!

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