ein Rezept aus Alain Ducasses Fischbuch.
Zutaten
Rezept
Siehe Kabeljau im Walnussmantel auf Pommes Fruites.
Die Apfelspalten mit Crème Fraîche wurden mit Stangensellerie ergänzt.
Sonstiges
Statt Glattbutt, wie im Original veranschlagt, verwendeten wir dieses Mal Lachs.
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Küchenereignisse 
Hmmm, das sieht wirklich gut aus und ich habe zur Zeit keinen Lachs zur Hand -.-
Muss ich unbedingt ändern.
Liebe Grüße Luna
Du musst keinen Lachs verwenden. Das Rezept sieht einen Glattbutt vor. Das letzte Mal als wir das hatten nahmen wir Kabeljau.
Liebe Grüße
Christian
Nun, die Wahrscheinlichkeit, dass ich anderen Fisch als Lachs da habe ist doch etwas gering. Ich esse zwar sehr gerne unterschiedlichen Fisch, aber der ist meistens dann doch schnell alle 😉
Liebe Grüße Luna
Oh, das sieht ja echt lecker aus 🙂
Ja danke! Das ist auch sehr lecker!
Liebe Grüße
Christian
Wir haben heute beide Lachstag. Mindestens verschieden Zubereitung.
Liebe Grüsse, Bernhard
Lachs ist leicht, dass sich der überschneidet. Aber das morgige werden wir nicht gemeinsam haben, trau ich mich zu sagen. Das ist so außergewöhnlich obwohl so einfach.
Liebe Grüße
Christian